Der Café bombón ist überall in Spanien zu finden. Er ist ein Espresso mit gezuckerter Kondensmilch. Die Milch- und die Kaffeeschicht sollten klar zu erkennen sein. Deswegen wird der Café bombón meinst in kleinen Gläsern serviert.
Zutaten:
1 heißer Espresso
1 Finger breit gesüßte Kondensmilch (.B. Milchmädchen von Nestlé)
Zubereitung:
Kondensmilch in ein Kaffeeglas geben, dann über Löffelrücken den Espresso drübergeben.
Erst vor dem Trinken gut umrühren.
Guten Appetit.
Anmerkung: Der Café bombón schmeckt auch mit einer Haube aus Milchschaum sehr gut. Dieses Rezept stammt aus dem Buch:“ Kaffee”’ Elisabeth Bangert, Christine Mahrle.
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In meinem Lieblingskaffee gibt es eine ähnliche Kaffeespezialität und heißt leche y leche. Der Unterschied zum café bombon ist, dass der Espresso mit viel Milch verrührt wird, plus viel Milchschaum. Die Kondensmilch ist auch gesüßt. Du hast wunderbare Fotos davon gemacht und hab sie gerade auf foodgawker entdeckt.Super!lg
Tolle Tabelle, danke! :-) Ich habe gerade einmal die Zutaten für eine Backform mit den Maßen 20 x 25 cm für eine 26er Springform umgerechnet! Ergebnis: Ich soll 106 % ...
Super leckerer Kuchen. Ich habe ihn schon einige male nachgebacken. Meine Töchter freuen sich jedes mal auf den Käsekuchen. Vielen Dank für das Rezept. LG
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