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Almkaffee ist eine österreichische Spezialität. Der Kaffee ist eine Mischung aus Kaffee, Eigelb, Rum, Zucker und Sahne. Sehr lecker und super einfach.
Zutaten für 2 Personen:
- 1 Eigelb
- 25ml Rum
- 2 TL Zucker
- 1/8 Liter heißer Kaffee
- flüssige Schlagsahne
Zubereitung:
- Das Eigelb mit dem Rum und Zucker verrühren.
- Den heißen Kaffee dazu geben und mit einem Schneebesen alles schnell verquirlen, bis ein Schaum entsteht. Den Kaffee in zwei Kaffeetassen füllen, zum Schluss noch einen Schuss süße Sahne.
- Sofort servieren.
Guten Appetit .
Anmerkung: Oft wird die Sahne auch separat serviert, damit sich jeder so viel Sahne eingießen kann, wie er möchte.
Dieses Rezept stammt aus dem Buch:“ Kaffee”’ Elisabeth Bangert, Christine Mahrle.
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Zubereitungszeit: |
ca. 10 Minuten | |
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Portionen: |
2 | |
| Schwierigkeitsgrad: | leicht | |
| Kosten: | mittel |
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Letzte Kommentare
@Bettina Es ist mein Fehler, ich sollte 3 Eiweiß in den Zutaten schreiben. Danke. Hier sind die Rezepte mit Eigelbverwertung:
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