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vor 7 Jahren
Bitte schön :-)
Ich freu mich, dass du was für dich gefunden hast :-)
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 | Zum Kochbuch |
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Bewertung: 5 / 5
2 Kommentare
Zutaten:
Für die Baisermasse:
- 4 Eiweiß
- 200g Zucker
- Prise Salz
Für die Füllung:
- 300g Schlagsahne
- 1EL Zucker
- 1TL Kakao
Außerdem:
- Kirschen
- ca. 50g Schokolade (bei mir weiße)
Zubereitung:
- Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen. Weiter schlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen. Die Baisermasse sollte gut fest sein und glänzen.
- Die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. Backblech mit Backpapier auslegen und die Kreise (8 cm Ø) daraufspritzen. Dann einen, schönen Rand formen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 2 Stunden bei ca. 110°C backen. Im Ofen bei geöffneter Tür auskühlen lassen.
- Kirschen waschen und trocken tupfen.
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Die Kirschen in die Schokolade tauchen und auf das Backpapier oder Gitter legen.
- Sahne steif schlagen und am Ende den Zucker und Kakao unterrühren.
- Sahne auf den Törtchen verteilen. Törtchen mit Kirschen belegen.
Guten Appetit.
|
Zubereitungszeit: |
ca. 40 Minuten | |
|
Backzeit: |
ca. 2 Stunden | |
|
Stück: |
ca. 10 | |
| Schwierigkeitsgrad: | mittel | |
| Kosten: | Preiswert |
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· vor 7 JahrenDanke, für eine der schönsten Möglichkeiten übrig gebliebenes Eiweiß zu verwenden
Letzte Kommentare
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Tolle Tabelle, danke! :-) Ich habe gerade einmal die Zutaten für eine Backform mit den Maßen 20 x 25 cm für eine 26er Springform umgerechnet! Ergebnis: Ich soll 106 % ...
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Nimmt man für das Rezept H-Sahne oder frische?
Werde das Rezept in den nächsten Tagen testen!
Lieben Dank! Nora
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wie lange sind die haltbar? kann ich die jetzt schon vorbereiten für eine torte die ich in drei tagen mache?
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