Magst du das Rezept? Teile es
3 Kommentare
Karamellisierte Ananasscheiben im Blätterteig umgewickelt und mit einer Kugel Eis serviert.
Zutaten für ca. 6 Portionen:
- 1 frische Ananas
- ca. 2- 3 EL Butter
- ca. 4- 6 EL Zucker
- 1 Pck. Blätterteig
- 1 Eigelb
Zubereitung:
- Ananas schälen, in Scheiben schneiden, die dunklen Augen und den Strunk entfernen.
- 1 EL Butter in einer großen Pfanne zerlassen. 2 EL Zucker und 2- 3 Ananasscheiben zugeben. Die Ananasringe auf beiden Seiten karamellisieren lassen. Dann herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen und auskühlen lassen. Auf diese Weise weitere Ananasringe karamellisieren lassen.
- Blätterteig in etwa 1cm breite Streifen schneiden.
- Die Streifen jeweils durch das Loch der Ananasscheibe wickeln. Die Enden der Teigstreifen gut festdrücken und darauf achten, dass sich möglichst Enden am Schluss auf der unteren Seite befinden.
- Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Eigelb verquirlen und Blätterteig damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten bei 180°C backen.
- Warm oder kalt servieren. Am liebsten noch mit einer Kugel Eis und z.B. mit Rote Grütze servieren.
Guten Appetit.
Magst du das Rezept? Teile es
Durch das Absenden des Kommentarformulars erteilen Sie die Erlaubnis sowie Ihr Einverstädnis zur Speicherung Ihrer Daten durch diese Webseite. Gespeichert werden: Name, Email (wenn eingegeben) und Kommentar. Sie können Ihre Kommentare und damit gebundete Daten zu jedem Zeitpunkt löschen lassen. Eine Weitergabe an Dritte findet nicht statt. Sie können sich jederzeit über die zu Ihrer Person gespeicherten Daten informieren. Weitere Informationen zum Datenschutz finden Sie auch in der
Datenschutzerklärung dieser Webseite.
· vor 2 MonatenAm besten den Blätterteig der Länge nach in Streifen schneiden. Längere Streifen sind besser
Am meisten kommentiert