Bewertung: 5 / 5

Stern aktivStern aktivStern aktivStern aktivStern aktiv
 

Joghurt- Zebrakuchen

Leichter und erfrischender Joghurt-Kuchen. Nicht zu süß und optisch sehr schön.

Zutaten:
Für den Teig:

  • 125g weiche Butter
  • 100g Zucker
  • 2 TL Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 100g Mehl (Weizenmehl)
  • 30g Speisestärke (Kartoffelstärke)
  • 1,5 TL Backpulver
  • 1 TL Milch

Für den Belag:

  • 1 Päckchen Götterspeise, rot
  • 1 Päckchen Götterspeise, grün
  • 1 Päckchen Götterspeise, gelb
  • 500g Naturjoghurt oder Quark
  • 400g Schlagsahne

Zubereitung:

  1. Przygotować ciasto ucierane. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dalej ubijając dodać po jednym jajku. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i razem z mlekiem dodać w dwóch/ trzech porcjach do ciasta. (Dodając mąki z mlekiem należy miksować krótko, tylko do połączenia się składników. Miksować na najniższych obrotach). Ciasto przełożyć do tortownicy (o średnicy 26cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 20min. w temperaturze 180°C, do suchego patyczka. Ciasto pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
  2. Każdą galaretkę rozpuścić osobno w 300ml wrzącej wody. Ostudzić.
  3. Jogurt podzielić na 3 części i każdą część dodać do ostudzonych galaretek. Dokładnie wymieszać trzepaczką.
  4. Gdy galaretki zaczną tężeć, ubić śmietanę na sztywno. Ubitą śmietanę podzielić na 3 części i wmieszać delikatnie do galaretek.
  5. Ciasto ułożyć na paterze. Założyć obręcz to tortu. Galaretki powinny mieć konsystencję delikatnie tężejącą. (Jeśli są płynne, poczekać chwilę).
  6. Galaretki nalewać na przemian na środek ciasta. (Ja robię to zawsze w 3 porcjach np. 1/3 koloru zielonego, 1/3 czerwonego, 1/3 żółtego i ponownie 1/3 zielonego itd.).
  7. Ciasto wstawić do lodówki na co najmniej 3 godz, aż masa dobrze stężeje.
  8. ------
  9. Für den Teig alle Zutaten verrühren. Den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestreute Springform (26cm) geben. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei 180°C backen. Auskühlen lassen.
  10. Die Götterspeise, getrennt mit je 300 ml Wasser und 5 EL Zucker erhitzen, bis alles gelöst ist (aber nicht kochen lassen). Auskühlen lassen. (Götterspeise soll aber noch nicht gelieren anfangen)
  11. Joghurt oder Quark mit Puderzucker mischen. Zu gleichen Teilen unter die kalte, flüssige Götterspeise geben und mit dem Schneebesen gut verrühren.
  12. Sahne steif schlagen, dritteln und unter Joghurt- Götterspeisenmasse heben
  13. Den Teig in eine Springform geben. Die 3 verschiedenen Joghurt- Götterspeisenmasse löffelweise in die Mitte des Teiges geben. Ca. 3EL gelb dann 3 EL rot und danach 3EL grün usw., wie beim „Zebrakuchen“. (Die Masse soll richtig flüssig sein).
zegarek

Zubereitungszeit:

ca. 30 Min.
zegarek3

Backzeit:

ca. 15 Min.
zegarek2

Wartezeit:

ca. 60 Min.
porcje

Portionen:

ca. 16
trudnosc Schwierigkeitsgrad: mittel
koszt Kosten: mittel

Joghurt- Zebrakuchen

Joghurt- Zebrakuchen

Joghurt- Zebrakuchen

 

Kommentare (0)

Bisher wurden hier noch keine Kommentare veröffentlicht

Einen Kommentar verfassen

Posting comment as a guest.
0 Characters
Anhänge (0 / 3)
Deinen Standort teilen

Folgen Sie uns auf ...

Zum Seitenanfang