Zum Kochbuch
Markieren
Später lesen ...

Bewertung: 5 / 5

Stern aktivStern aktivStern aktivStern aktivStern aktiv
 
1 Kommentar

Apfel- Honigkuchen

Ein Rezept für einen Honigkuchen mit Apfelstückchen. Der Honigkuchen ist sehr weich, sehr fluffig und dank den Äpfeln sehr saftig. Der Honigkuchen bleibt mindestens eine Woche frisch und saftig.

Alle Zutaten für den Teig sollten Zimmertemperatur haben.

1 Glas= 250ml

Zutaten für ca. 12 Stücke:

  • 4 Eier
  • ¼ Glas Honig
  • 120g Zucker
  • 150g Rapsöl
  • 300g Mehl
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Kakao
  • 4 TL Lebkuchengewürz
  • 60g Nüsse
  • 60g Rosinen
  • 1 kg Äpfel

Zubereitung:

  1. Mehl, Natron, Backpulver, Kakao und Lebkuchengewürz in einer Schüssel verrühren. Beiseite stellen.
  2. Nüsse hacken und mit Rosinen mischen. Beiseite stellen.
  3. Äpfel waschen, schälen, vierteilen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Beiseite stellen.
  4. Die Eier, den Zucker und Honig mindestens 5 Minuten schaumig schlagen.Das Öl sorgfältig unterschlagen. Mehlmischung kurz auf kleiner Stufe unter den Teig rühren, bis sich alles vermischt hat. Dann die Nüsse mit Rosinen unterheben. Zum Schluss die Apfelstücke unterheben.
  5. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Springform geben. Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten bei 180°C backen. (Die Garprobe mit einem Holzspieß machen. Der Kuchen ist fertig, wenn beim Hineinstechen keine Teigreste am Holz kleben bleiben). Den Honigkuchen bei offener Tür leicht abkühlen lassen, dann aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
  6. Mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit.

Apfel- Honigkuchen

Apfel- Honigkuchen

Apfel- Honigkuchen

Durch das Absenden des Kommentarformulars erteilen Sie die Erlaubnis sowie Ihr Einverstädnis zur Speicherung Ihrer Daten durch diese Webseite. Gespeichert werden: Name, Email (wenn eingegeben) und Kommentar. Sie können Ihre Kommentare und damit gebundete Daten zu jedem Zeitpunkt löschen lassen. Eine Weitergabe an Dritte findet nicht statt. Sie können sich jederzeit über die zu Ihrer Person gespeicherten Daten informieren. Weitere Informationen zum Datenschutz finden Sie auch in der Datenschutzerklärung dieser Webseite.
Gib deinen Kommentar hier ein...
Du bist ein Gast ( Registrieren ? )
oder Kommentar als Gast schreiben
Kommentar laden... The comment will be refreshed after 00:00.

Folgen Sie uns auf ...

Zum Seitenanfang