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CornflakesTorte

Eine leichte Torte ohne Backen, für den Sommer. Super knuspriger Boden mit leichter, cremiger Joghurt-Sahne- Füllung und darauf Götterspeise mit frischen, süßen Erdbeeren.

Zutaten:
Für den Boden:

  • 100g Cornflakes
  • 50g Mandelblättchen
  • 250g weiße Schokolade

Für die Joghurt- Sahne- Creme:

  • 300g griechischer Joghurt
  • 70g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Blatt Gelatine (= 2 ¼ gestr. TL gemahlene Gelatine)
  • 300g Schlagsahne

Für die Crossies:

  • 20g Cornflakes
  • 20g Mandelblättchen
  • 50g weiße Schokolade

Außerdem:

  • ca. 300g Erdbeeren
  • 1 Päckchen Götterspeise, rot

Zubereitung:

  1. Den Tortenboden zubereiten. Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen lassen. Cornflakes und Mandelblättchen unterrühren. Cornflakesmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26cm) füllen und andrücken. In den Kühlschrank stellen.
  2. Die Crossies zubereiten. Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen lassen. Cornflakes und Mandelblättchen unterrühren. Cornflakesmasse in kleinen Häufchen auf einem Backpapier oder einer Alufolie verteilen. In den Kühlschrank stellen.
  3. Die Joghurt- Sahne- Creme zubereiten. Gelatine in 3 EL kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit dem Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Eingeweichte Gelatine unter Rühren auflösen. Mit 2 EL Joghurt verrühren, dann unter übrigen Joghurt rühren. Sahne steif schlagen und unter die Joghurt-Creme heben. Die Creme auf dem Boden verteilen. In den Kühlschrank stellen.
  4. Die Erdbeeren waschen, gut trocken tupfen und den Blütenansatz entfernen. Erdbeeren in Streifen schneiden und auf der Joghurt- Sahne- Creme verteilen.
  5. Götterspeise nach Packungsanweisung zubereiten, auskühlen lassen, auf der Torte verteilen und fest werden lassen. Für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann mit den Crossies verzieren.

Guten Appetit.

 

Zubereitungszeit:

ca. 40 Minuten
 

Portionen:

ca. 12
  Schwierigkeitsgrad: leicht
  Kosten: mittel

Erdbeer-Cornflakes-Torte

Erdbeer-Cornflakes-Torte

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