 | Zum Kochbuch |
Magst du das Rezept? Teile es
Bewertung: 5 / 5
Kommentar schreiben
Eigentlich ist das ein traditionelles italienisches Weihnachtsgebäck, aber es ist so lecker, dass man es gerne das ganze Jahr über essen möchte.
Dieser Panforte wird aus getrockneten Früchten, Nüssen, Mandeln, Mehl, Kaffee und Gewürzen zubereitet.
Bitte Beachten: Trockenfrüchte müssen über Nacht einweichen.
Zutaten:
- 200ml Kaffee
- 100ml Kaffeelikör oder Wodka
- 200g gemischte getrocknete Früchte (bei mir: Aprikosen, Rosinen und Pflaumen)
- 100g Zucker
- 175g Honig
- 100g Butter
- 100g getrocknete Feigen
- 250g Mehl
- 50g Kakao + zum Bestäuben
- 1 EL lösliches Kaffeepulver
- ½ TL Zimt
- 1 Msp. Muskatnuss
- fein abgeriebene Schale von 1 Orange
- je 70g Haselnuss-, Mandel- und Walnusskerne
Zubereitung:
- Kaffee und Likör mischen. 200g Trockenfrüchte über Nacht darin einweichen. Flüssigkeit abgießen und auffangen. Früchte klein hacken.
- Zucker, Honig, Butter und zerkleinerte Früchte unter Rühren langsam erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat.
- Getrocknete Feigen klein hacken.
- Nüsse und Mandeln klein hacken.
- Mehl, Kakao, Kaffeepulver und Gewürze mischen. Zusammen mit Orangenschale, Nüssen, Mandeln und Feigen unter die Honig- Frucht- Mischung rühren. Der Teig sollte eher zähklebrig sein anstatt zu trocken. Wenn nötig, bis 100ml Einweichflüssigkeit unterrühren.
- Springform (Durchmesser 26- 28cm) mit dem Backpapier auslegen. Den Teig füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 160°C (Umluft: 140°C) ca. 20- 25 Minuten backen.
- In der Form auskühlen lassen. Herausnehmen, Backpapier entfernen, mit Kakao bestäuben und in Streifen oder Würfel scheiden.
- Haltbarkeit: kühl und trocken gelagert 2- 3 Wochen.
Guten Appetit.
Dieses Rezept stammt aus dem Magazin: „Lust auf Genuss”- Schokolade & Kaffee.
|
Zubereitungszeit: |
ca. 40 Minuten | |
|
Portionen: |
ca. 24 | |
| Schwierigkeitsgrad: | leicht | |
| Kosten: | teuer |
Magst du das Rezept? Teile es
|
|
Durch das Absenden des Kommentarformulars erteilen Sie die Erlaubnis sowie Ihr Einverstädnis zur Speicherung Ihrer Daten durch diese Webseite. Gespeichert werden: Name, Email (wenn eingegeben) und Kommentar. Sie können Ihre Kommentare und damit gebundete Daten zu jedem Zeitpunkt löschen lassen. Eine Weitergabe an Dritte findet nicht statt. Sie können sich jederzeit über die zu Ihrer Person gespeicherten Daten informieren. Weitere Informationen zum Datenschutz finden Sie auch in der Datenschutzerklärung dieser Webseite.
Anmelden als ( Registrieren ? )
oder Kommentar als Gast schreiben
Kommentar laden...
The comment will be refreshed after 00:00.
Jetzt den ersten Kommentar zu diesem Rezept schreiben!
Letzte Kommentare
vor 4 Tagen
Muffins im Waffelbecher
Danke für das tolle rezept. Soe sind super geworden.
vor 4 Tagen
Muffins im Waffelbecher
@YelizMir ist kein einziger im ofen umgefallen. Zum transport hab ich sie in eine schüssel gestellt mit deckel, wenn sie dann ein bisschen umfallen ist nicht schlimm.
1 image(s)
vor 7 Tagen
Bären- Torte
(y)Habe dieses Meisterstück im Auftrag für den Enkel einer Bekannten gebacken. So konnte ich leider nicht probieren. Die Böden habe ich am Vortag gebacken, wobei der Helle eingesunken ist, konnte ...
1 image(s)
vor 8 Tagen
Schokokuchen mit Pecannüssen
Der größte Reinfall meines Lebens?
vor 12 Tagen
Bären- Torte
Ich hab die Torte gestern gemacht. Sie ist wirklich gut angekommen und war sehr lecker. Die selbst gekochte Cream war genial.
1 image(s)
vor 18 Tagen
Konditorcreme- Torte mit Himbeeren
Bitte erkläre mir was es für ei ist Glas sein sollte! Ist etwas irritiert?
Danke für die Info. LShana
Danke für die Info. LShana
vor 19 Tagen
Muffins im Waffelbecher
Eine super Idee! Tolles fingerfood für die Kleinen!
@AnaMeinst Du für den Biskuitboden? Ich gebe immer 200 g Zucker (= 1 Glas 250 ml) für 6 Eier. Der Biskuit braut den Zucker um stabil zu werden.
@Veronika Ja, zuerst vorbacken und dann mit Quarkmasse 
vor 20 Tagen
Goldtröpfchen- Käsekuchen
Sehr lecker 
1 image(s)
Am meisten kommentiert