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Bewertung: 5 / 5
Ein schneller, leckerer und herrlich saftiger Zitronenkuchen.
Zutaten:
- 350g Mehl
- 300g Zucker
- 250g Margarine
- 6 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- Saft von 2 Zitronen
- 2 EL Zitronat
Zubereitung:
- Margarine und Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren (Ein Ei ca. 2 Minuten rühren). Abwechselnd mit den Eiern den Zitronensaft unterrühren.
- Mehl mit Backpulver und Zitronat mischen und vorsichtig unter die Masse heben.
- Gugelhupfform (22 cm Durchmesser) einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen. (Die Garprobe mit einem Holzspieß machen. Der Kuchen ist fertig, wenn beim Hineinstechen keine Teigreste am Holz kleben bleiben.)
- In der Form auskühlen lassen. Den Kuchen stürzen und Puderzucker drüber streuen.
Guten Appetit.
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Zubereitungszeit: |
ca. 20 Minuten | |
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Backzeit: |
ca. 50 Minuten | |
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Portionen: |
ca. 16 | |
| Schwierigkeitsgrad: | leicht | |
| Kosten: | preiswert |
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