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Zutaten:
- 4 Eiweiß
- 250g Zucker
- 1EL Essig (Weißweinessig)
- 1EL Speisestärke
- 500g Schlagsahne
- Früchte der Saison
- 50g Schokolade (bei mir Zartbitterschokolade)
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Das Eiweiß steif schlagen. Weiter schlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen. Essig und Speisestärke unterheben und noch mal kurz schlagen. Die Baisermasse sollte gut fest sein und glänzen.
- Die Baisermasse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und zu einem ca. 3 cm hohen Kreis formen. Die Oberfläche glatt streichen.
- Die Pavlova in den Ofen schieben und die Temperatur gleich auf 100°C zurückschalten. Ca. 1 Stunde und 20 Min. backen, anschließend die Ofentür leicht öffnen und die Pavlova kühl werden lassen (am besten über Nacht). Das Baiser sollte außen knusprig und hell sein und innen weich.
- Das erkaltete Baiser z.B. auf die Kuchenplatte stürzen und das Backpapier abziehen.
- Schlagsahne steif schlagen und auf das Baiser geben.
- Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen. In einen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und Streifen auf die Sahne spritzen. Mit den Früchten verzieren.
- Im Kühlschrank aufbewahren.
Guten Appetit 
.
 |
Zubereitungszeit: |
ca. 30 Minuten |
 |
Backzeit: |
[ber 1 Stunde |
 |
Portionen: |
ca. 16 |
 |
Schwierigkeitsgrad: | mittel |
 |
Kosten: | preiswert |
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Letzte Kommentare
vor 2 Tagen
Backform-Umrechner
Super Idee...obwohl es einfach zum Rechnen ist....aber so ist noch einfacher...Danke!!
Gruss Edit
Gruss Edit
@Der Es steht doch im Rezept: "Auskühlen lassen.
Wenn die Götterspeise anfängt zu gelieren, die Sahne steif schlagen....."
Wenn die Götterspeise anfängt zu gelieren, die Sahne steif schlagen....."
@EddyHallo Eddy, Du sollst das Backblech messen und dann die Zutaten umrechnen https://www.backen-mit-spass.de/ratgeber/backform-umrechner
Ich konnte schneller nicht antworten. Ich war in Urlaub
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vor 4 Tagen
Rote Grütze
Lecker 
vor 5 Tagen
Kucheneis am Stiel
Hallo
Hab das grad gebacken für den Kindergeburtstag morgen
Der Kuchen is sehr weich ich hoffe er schmeckt den Kids
Aber so is es wunderbar zu backen LG
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Der Kuchen is sehr weich ich hoffe er schmeckt den Kids
Aber so is es wunderbar zu backen LG
vor 6 Tagen
Götterspeise- Sahne- Kuchen
Vielleicht könnte man dazu schreiben, dass die Götterspeise weit abgekühlt sein muss, da sonst die Sahne ausflockt! 1 Stunde Arbeit für nichts ?
vor 10 Tagen
Kucheneis am Stiel
Hallo, ich brauche eine größere Menge und würde deshalb den Kuchen auf einem Standard Backblech (die vom Backofen) benutzen. Wieviel von den Zutatenbenötige ich dann? Danke für eine schnelle Antwort ...
@Stefanie Es steht in Anmerkungen 1 Glas = 250ml
1 Glas = 250ml
vor 14 Tagen
Kaffee- Mascarpone- Torte
Hallo 
1Tasse ist gleich wieviel? Ich habe Tassen in x grösse
Lg Steffi
1Tasse ist gleich wieviel? Ich habe Tassen in x grösse Lg Steffi
vor 15 Tagen
Süße Wurst
Super lecker, aufgeschnitten mit Holzstäbe versehen, war top.
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