Glutenfreie Kakao- Waffeln


Knusprige, glutenfreie Waffeln mit Kakao. Diese Waffeln sind aus Hirsemehl gemacht und schmecken total lecker. Ich serviere die Waffeln einfach mit geschlagener Sahne.
Zutaten für ca. 10 Stück:
Für den Teig:
- 150 g Butter
- 120 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier (Größe M)
- 120 ml Sprudelwasser
- 180 g Hirsemehl
- 20 g Kakao
- 50 g Speisestärke
- 2 TL Backpulver
Außerdem:
- etwas Butter für das Waffeleisen
Zubereitung:
- In einer Schüssel Hirsemehl, Kakao, Speisestärke und Backpulver mischen. Beiseite stellen.
- Weiche Butter, Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Nach und nach die Eier und dann das Sprudelwasser unterrühren.
- Die Mehlmischung kurz unterrühren. Den Teig für ca. 20 Minuten ruhen lassen.
- Das heiße Waffeleisen mit wenig Butter einpinseln. Die Waffeln portionsweise ein paar Minuten backen.
- Die fertig gebackenen Waffeln auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen.
Anmerkung:
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
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Zeit: |
Arbeitszeit:
Backzeit:
Stehzeit:
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Anzahl der Portionen: |
ca. 10 |
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Schwierigkeitsgrad: | leicht |
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Kosten: | mittel |


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