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Ein schnelles und fruchtiges Eis mit Johannisbeergeschmack. Das Eis ist sehr erfrischend und schmeckt ein bisschen wie ein Joghurteis. Dieses Eis kann man wunderbar schnell ohne Eismaschine zubereiten.
Zutaten:
- 300g rote Johannisbeeren
- 1 Dose (400g) gezuckerte Kondensmilch
- 500g Schlagsahne
Zubereitung:
- Johannisbeeren waschen, gut abtrocknen lassen und von den Stielen befreien. Dann pürieren und durch ein Sieb streichen. Die gezuckerte Kondensmilch dazu geben und zusammen vermischen.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Kondensmilch heben.
- Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen. (Man kann auch einen gefrierfesten, verschließbaren Behälter nehmen). Die Johannisbeermasse in die Form füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 5- 6 Stunden oder über Nacht gefrieren lassen.
- Vor dem Verzehr ca. 20 Minuten zuvor aus dem Gefrierfach nehmen, damit es nicht zu hart ist.
Guten Appetit.
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@PeterIch schneide die weiße Haut etwas ab, so dass noch ca 2 mm davon übrig sind. (Siehe die Bilder) 
vor 2 Tagen
Orangeat oder Zitronat selber machen
@PeterDie weiße Innenhaut für Zitrona/Orangeat so dick wie möglich dranlassen.
Wenn man nur die Schalen nehmen würde, wäre das Resultat zäh.
Und keine Angst, es ist überhaupt nicht bitter.
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vor 4 Tagen
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Ich wollte das Rezept gerne mal ausprobieren, es klingt sehr einfach und ich mag das gekaufte Zeug einfach nicht. Aber wie weit muss ich die weiße Innenhaut den entfernen? Bin ...
@JogiebärWar der Fondant am Anfang elastisch? Bei der Bearbeitung sollst du den Teil des Fondants, der du gerade nicht brauchst z.B. in den Gefrierbeutel legen und verschließen, damit er kein ...
@MoniqueJa 
Im Kühlschrank 1- 2 Monate aufbewahren.
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@MargitJa, du kannst Kuvertüre nehmen und mach so wie im Rezept steht 
@ElisabethAm besten den Blätterteig der Länge nach in Streifen schneiden. Längere Streifen sind besser
@Jasmin Ja genau Man soll mit den Knethacken und auf niedriger Stufe rühren, damit möglichst wenig Luft eingeschlagen wird
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@Müller Claus-DieterDie Baisermasse soll gut geschlagen werden. Zuerst das Eiweiß steif schlagen, dann den Zucker löffelweise dazugeben. So lange schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und das Eiweiß sehr steif ...
@Maiken LiefeithWie du willst
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