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Panna Cotta

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panna cotta

Zutaten:

  • 500g Schlagsahne
  • 50g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 2 Blatt Gelatine (= 1,5 TL gemahlene Gelatine)

Außerdem:

  • ca. 300g Erdbeeren
  • 1-2 EL Puderzucker

Zubereitung:

  1. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
  2. Gelatine in 2 EL kaltem Wasser einweichen.
  3. Sahne, Zucker, Vanilleschote und Vanillemark in einen Topf geben und langsam aufkochen. Unter Rühren etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen.
  4. Den Topf vom Herd nehmen und die Vanilleschote herausnehmen. Die eingeweichte Gelatine in die Sahne geben und unter Rühren auflösen.
  5. Kleine, runde Förmchen kalt ausspülen, Sahne hineinfüllen, abkühlen lassen und im Kühlschrank ein paar Stunden (ca. 5 Stunden oder länger) fest werden lassen.
  6. Vor dem Servieren die Erdbeeren waschen und putzen. Ein paar Erdbeeren zur Dekoration beiseite legen. Rest mit dem Puderzucker pürieren.
  7. Die Förmchen kurz bis knapp unter den Rand in heißes Wasser tauchen, sofort auf den Teller stürzen und mit der Erdbeersauce umgießen. Mit den beiseitegelegten Erdbeeren garnieren.

 

Zubereitung im Thermomix:
Zutaten:

  • 500g Schlagsahne
  • 50g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 2 Blatt Gelatine (= 1,5 TL gemahlene Gelatine)

Außerdem:

  • ca. 300g Erdbeeren
  • 1-2 EL Puderzucker

Zubereitung:

  1. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
  2. Gelatine in 2 EL kaltem Wasser einweichen.
  3. Sahne, Zucker, Vanilleschote und Vanillemark in den Mixtopf geben und 10Min./90°C/Stufe 2 einköcheln.
  4. Die eingeweichte Gelatine über das Loch in den Mixtopf zugeben und 1Min./Stufe 4 verrühren.
  5. Weiter verfahren wie ab Punkt 5 oben beschrieben.

Guten Appetit.

 

Zubereitungszeit:

 ca. 20 Minuten
 

Portionen:

 4
  Schwierigkeitsgrad: leicht
  Kosten: preiswert

panna cotta

panna cotta

panna cotta

Tags: süßSchlagsahneGlutenfreiOhne EierErdbeerenohne BackenThermomixKaltLeichtMittel

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Kessy vor 14 Tagen Russischer Zupfkuchen - Käsekuchen
habs noch ned probiert erst mal herunter geladen , versuche ihn auf alle Faelle mein Mann liebt schoko kuchen lg aus Genk
Joanna Moderator vor 1 Monaten Dreifarbiger Schoko- Käsekuchen (ohne Backen)
@Sarah HaGern geschehen . Morgen hast Du schon was leckeres zum Kaffee
Joanna Moderator vor 1 Monaten Dreifarbiger Schoko- Käsekuchen (ohne Backen)
@LilouDanke schön,Ich stimme zu, das ist eine gute Kombination
Joanna Moderator vor 1 Monaten Dreifarbiger Schoko- Käsekuchen (ohne Backen)
@FarinaIch nehme immer an, dass 1 Blatt Gelatine = 3/4 TL gemahlene Gelatine. Also ich hätte 4 Blatt Gelatine genommen.
claudi vor 1 Monaten Kirsch- Kokos- Käsekuchen ohne Backen
Der sieht ja mal meger lecker aus !
ThironaSul vor 1 Monaten Rafaello-Kuchen mit Eierlikör ohne Backen
Das Rezept habe ich als Basis genommen für einen Raffaelo-Kuchen ohne Ei und ohne Butter. Beides wurde ersetzt durch kalten Vanillepudding, gemischt mit QimiQ Vanille-Sahnebasis, Kokosraspels, ein Päckchen Vanillezucker, Vanillemilch ...
Karin vor 1 Monaten Vanille- und Schokoladeneis ohne Eismaschine
Unglaublich. Cremiges leckeres Eis. Habe das Vanilleeis als Eiskaffee probiert. Super. Das ist im Cafe auf keinen Fall besser. Danke für das Rezept. Werde es mit Nüssen oder Fruchtpulver versuchen. ...
ayda34 vor 2 Monaten Baiser- Schoko- Torte mit Halvacreme
Danke für tolle Rezept.
Kathi vor 2 Monaten Drachentorte
Hallo ihr Lieben,
Inspiriert von euren tollen Drachentorten , habe ich eine eigene Zottelfelldrachenkreation gezaubert.nicht perfekt, aber es hat meeeega viel Spaß gemacht.
Lg Kathi
3 image(s)
Joanna Moderator vor 2 Monaten Kirsch- Kokos- Käsekuchen ohne Backen
@Nico RIch glaube schon
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