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Zutaten:
- 500g Schlagsahne
- 50g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 2 Blatt Gelatine (= 1,5 TL gemahlene Gelatine)
Außerdem:
- ca. 300g Erdbeeren
- 1-2 EL Puderzucker
Zubereitung:
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Gelatine in 2 EL kaltem Wasser einweichen.
- Sahne, Zucker, Vanilleschote und Vanillemark in einen Topf geben und langsam aufkochen. Unter Rühren etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Vanilleschote herausnehmen. Die eingeweichte Gelatine in die Sahne geben und unter Rühren auflösen.
- Kleine, runde Förmchen kalt ausspülen, Sahne hineinfüllen, abkühlen lassen und im Kühlschrank ein paar Stunden (ca. 5 Stunden oder länger) fest werden lassen.
- Vor dem Servieren die Erdbeeren waschen und putzen. Ein paar Erdbeeren zur Dekoration beiseite legen. Rest mit dem Puderzucker pürieren.
- Die Förmchen kurz bis knapp unter den Rand in heißes Wasser tauchen, sofort auf den Teller stürzen und mit der Erdbeersauce umgießen. Mit den beiseitegelegten Erdbeeren garnieren.
Zubereitung im Thermomix:
Zutaten:
- 500g Schlagsahne
- 50g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 2 Blatt Gelatine (= 1,5 TL gemahlene Gelatine)
Außerdem:
- ca. 300g Erdbeeren
- 1-2 EL Puderzucker
Zubereitung:
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Gelatine in 2 EL kaltem Wasser einweichen.
- Sahne, Zucker, Vanilleschote und Vanillemark in den Mixtopf geben und 10Min./90°C/Stufe 2 einköcheln.
- Die eingeweichte Gelatine über das Loch in den Mixtopf zugeben und 1Min./Stufe 4 verrühren.
- Weiter verfahren wie ab Punkt 5 oben beschrieben.
Guten Appetit.
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Zubereitungszeit: |
ca. 20 Minuten | |
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Portionen: |
4 | |
| Schwierigkeitsgrad: | leicht | |
| Kosten: | preiswert |
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