Drei- Minuten- Brot

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01

Zutaten:

  • 100g Mandeln
  • 42g frische Hefe
  • 500g Weizenvollkornmehl
  • 2 TL Salz
  • 2 EL Balsamico- Essig
  • 50g Sonnenblumenkerne
  • 50g Kürbiskerne

Zubereitung:

  1. Mandeln klein hacken.
  2. Aus Hefe, 1/2 Liter lauwarmem Wasser und ein paar Löffeln Mehl den Vorteig zubereiten. Diesen zugedeckt ca. 10 Minuten gehen lassen (bis der Teig aufgegangen ist).
  3. Mandeln, Sonnenblumen- und Kürbiskerne mischen. 3 Löffel davon beiseite stellen.
  4. Mehl, Salz, Essig und den Vorteig mit den Knethaken des Handrührgerätes 3 Minuten kräftig durchkneten. Zum Schluss Mandeln, Sonnenblumen- und Kürbiskerne unterühren.
  5. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Kastenform (ca. 30 cm Länge) geben und mit den restlichen Kernen und Mandeln bestreuen.
  6. Im vorgeheizten Backofen ca. 50- 60 Minuten bei 225°C backen (E-Herd: 225°C/ Gas: Stufe 4). Fertiges Brot aus der Form stürzen und auskühlen lassen.

Guten Appetit.

Quelle:  Geändertes Rezept aus der Internetsiete: www.lecker.de, „Drei- Minuten- Brot“.

 

Zubereitungszeit:

 ca. 15 Minuten
 

Backzeit:

 50- 60 Minuten
 

Wartezeit:

 ca. 10- 15Minuten
 

Stück:

 ca. 16
  Schwierigkeitsgrad: leicht
  Kosten: mittel

02

Tags: HefeteigGeschmacksneutralLaktosefreiVeganOhne EierBackofenKaltLeichtMit_HefeWeizenmehlVollkornmehlKerne, SamenNüsse, MadelnMittel

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    Joanna Moderator · vor 7 Jahren
    Bitte schön :-) Ich gratuliere dir. Weiter so :-)
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    Claudia · vor 7 Jahren
    Mein erstes Brot!
    Mit Trockenhefe, aber trotzdem richtig gut geworden! Danke für das Rezept! ^^
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    Joanna Moderator · vor 7 Jahren
    1/2 Liter. Ich hab schon korrigiert. Danke Schelli :-)
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    schelli · vor 7 Jahren
    wieviel wasser gibst Du denn dazu?
    herzlichst
    schelli

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Kathi vor 14 Tagen Drachentorte
Hallo ihr Lieben,
Inspiriert von euren tollen Drachentorten , habe ich eine eigene Zottelfelldrachenkreation gezaubert.nicht perfekt, aber es hat meeeega viel Spaß gemacht.
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Nico R vor 25 Tagen Kirsch- Kokos- Käsekuchen ohne Backen
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@Mel G.Hallo Mel, ein Glas hat bei mir 250 ml (Es steht in Anmerkung ). Ich wünsche dir guten Gelingen beim Nachbacken.
Mel G. vor 1 Monaten Konditorcreme- Torte mit Himbeeren
Hi! Dieses Rezept hört sich umwerfend gut an! Würde es gerne ausprobieren, ich bin mir aber nicht sicher was du mit der Maßeinheit "Glas" genau meinst - könntest du mir ...
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Hallo.
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