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Zutaten:
Für den Teig:
- 320g Weizenmehl
- 6 - 8 g Hefe, frisch oder 1 TL Trockenhefe
- 100ml Milch, warm aber nicht heiß
- 60g Zucker
- 60g Butter, geschmolzen und abgekühlt
- 2 Eier
- 1 Zitrone, unbehandelte, die abgeriebene Schale davon
- ¾ TL Salz
Zum Bestreichen:
- 1 Ei und 1 TL Wasser (oder etwas Milch)
- Mandeln, gehakte (oder Blättchen)
Zubereitung:
- Mehl in eine große Rührschüssel sieben. Eine Mulde in das Mehl drücken und die Hefe hineinbröseln. 1TL Zucker darüberstreuen und mit wenig Milch die Hefe auflösen, zugedeckt 5 Minuten gehen lassen (bis der Teig aufgegangen ist). Restliche Zutaten dazugeben und alles zu einem glatten, klebrigen Teig verkneten (Knetzeit ca. 10 Min.), zudecken und ca. 2- 2,5 Stunden (bei mir 30 Minuten) bis zum doppelten Volumen gehen lassen.
- Danach den Teig in 9 Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen und in eine eingefettete Springform (Durchmesser 20cm) legen.
- Die Semmeln zugedeckt und nochmals ca. 1,5 Stunden (bei mir 20 Minuten) gehen lassen.
- Das Ei mit Wasser (oder mit Milch) verrühren, die Semmeln damit bestreichen, Mandeln aufstreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 - 30 Min. bei 200°C backen.
Guten Appetit .
Dieses Rezept stammt aus der Internetseite: www. majanaboxing.blox.pl.
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Zubereitungszeit: |
ca. 20 Minuten | |
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Backzeit: |
ca. 20 Minuten | |
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Wartezeit: |
3,5 - 4Stunden (bei mir 50 Minuten) | |
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Stück: |
9 | |
| Schwierigkeitsgrad: | leicht | |
| Kosten: | Preiswert |
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