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Honigmuffins mit Topping PDF Drucken E-Mail
Donnerstag, den 21. Oktober 2010 um 21:56 Uhr

01

Zutaten:
Für den Teig:

  • 280g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • ½ TL Natron
  • 100g Mandeln, gehackt
  • 1 Ei
  • 150g Honig
  • 80ml Öl
  • 220g Joghurt
Für den Topping:
  • 3 Eiweiße
  • 1 Prise Salz
  • 100g Puderzucker
  • 100g Mandeln, gehackt oder Haselnusskrokant
Zubereitung:
  1. Mehl, Backpulver, Natron und Mandeln in einer Schüssel vermischen.
  2. Ei, Honig, Öl und Joghurt in einer zweiten Schüssel verrühren. Die Zutaten aus der ersten Schüssel dazugeben und nur kurz rühren, bis alle Zutaten feucht sind.
  3. Papierförmchen in die Vertiefungen der Muffinform setzen.
  4. Den Teig in die Papierförmchen füllen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 200°C backen.
  5. In der Zwischenzeit Eiweiße mit Salz steif schlagen. Puderzucker langsam einrieseln lassen.
  6. Muffins aus dem Ofen nehmen und in der Form 5 Minuten auskühlen lassen. Baisermasse auf die Muffins spritzen.  
  7. Muffins weiter 5 Minuten backen, bis die Baisermasse leicht gebräunt ist.
  8. Muffins aus dem Ofen nehmen, im Blech kurz ruhen lassen, aus der Form lösen und abkühlen lassen. Mit Mandeln verzieren.

Guten Appetit Smile.

Quelle: Dieses Rezept stammt  aus dem Buch: Muffins, Geniesserküche

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Zubereitungszeit:

ca. 20 Minuten
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Backzeit:

ca. 25 Minuten
porcje

Stück:

12
trudnosc Schwierigkeitsgrad: leicht
koszt Kosten: mittel
kcal
Nährwerte pro Portion:

322 kcal/ 1347 kJ

Eiweiß: 6g, Fett: 14g, Kohlenhydrate: 39g

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Kommentare  

 
0 #3 sassi 2010-10-26 00:38
mmhh! yummy! schauen superlecker aus!
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0 #2 Joanna 2010-10-24 13:19
Danke schön Lisa. Sehr nett von Dir :-)
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0 #1 Lisa 2010-10-24 11:57
Mhhhh, die sehen ja lecker aus. Ich habe deine Seite auf küchenblogs gefunden und bin echt begeistert. Tolle Fotos!
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