Leichte, einfache, knusprige, nicht zu süße und schnelle Kekse.

 Zutaten:

• 110g Butter
• 60g Zucker
• 1 Ei
• 80g Mehl
• 60g Haferflocken
• ½ TL Backpulver
• 60g Walnüsse, gehackt

Zubereitung:

1. Weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen. Weiter schlagen und das Ei unterrühren.
2. Mehl mit Haferflocken, Backpulver und Nüssen mischen und mit einem Teigschaber unter die Ei- Buttermasse heben.
3. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche teelöffelgroße Portionen mit Abstand setzen.
4. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei 180°C backen. 2 Minuten auf den Backblechen abkühlen lassen, dann auf Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.

Guten Appetit.

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